Kolacja dla dwojga

Ten wieczór powinien zostać w pamięci na długo. Jak to zrobić? Kluczem będą umiejętnie dobrane przyprawy i… prostota.

Kolacjadla dwojga Isabel Allende w swojej książce „Afrodyta” pisze: „Dobrze przemyślana kolacja jest jak crescendo, które zaczyna się delikatnymi nutami zupy, przechodzi w subtelne arpeggio przystawki, potem następuje kulminacja z fanfarami głównego dania, a finał wieńczą słodkie akordy deseru.

Cały ten proces podobny jest do eleganckiego aktu miłosnego, który rozpoczyna się od podniety, smakowany jest w erotycznych igraszkach, osiąga kres wśród zwykłych krzyków, a kończy się grzecznym i zasłużonym stanem odpoczynku. Pośpiech w miłości pozostawia w duszy uczucie piekącego żalu i gniewu, a pośpiech przy jedzeniu zakłóca podstawowe procesy trawienia…”. Warto o tym pamiętać, planując walentynkowy wieczór.

Zupa niech więc będzie delikatna, lekka, ale wyraźna w smaku. Pożądane są owoce morza – jak wiadomo, afrodyzjak. Do przystawek też użyjmy afrodyzjaków: orzechów i owoców symbolizujących kobiecość – brzoskwiń i śliwek.Dania główne do wyboru, ale przecież mogą być dwa – w końcu taki wieczór zdarza się tylko raz w roku. Potrawy powinny być wyjątkowe: jeśli ryba, to w wykwintnym sosie. Jeśli polędwica, to w szampanie!

Desery znowu lekkie – żadnych ciężkich kremów, zawiesistych sosów. Niech tylko delikatnie muskają podniebienie… I na koniec jeszcze jedna uwaga. Natury nie do końca kulinarnej, chociaż… Nie do końca wiem, jak to jest w przypadku mężczyzn, ale jeśli chodzi o kobiety – nie ma afrodyzjaku, który zadziałałby bez tego niezbędnego składnika, jakim jest… wzajemne uczucie. Kochajmy więc, jedzmy, smakujmy życie – najlepiej we dwoje!

reklama

Szaszłyczki z krewetekHors d’oeuvres – przystawki

Są tym dla stołu, czym pocałunki dla zakochanych – subtelną wizją przyszłych doznań.

SZASZŁYCZKI Z KREWETEK

Rzucają się w oczy, są erotyczne i łatwe do zrobienia. Gotuj krewetki (3-4 na szaszłyk) przez około 10 minut na wolnym ogniu w wodzie z dodatkiem pół szklanki białego wina, z liściem laurowym, solą i kawałkiem skórki z cytryny. Odcedź i ostudź. Nadziej na patyczki lub wykałaczki i podaj do nich sos – na przykład Marie Rose, znany także jako amerykański. Można go doprawiać do smaku według indywidualnych upodobań. W miseczce wymieszaj majonez z sosem pomidorowym. Dodaj kilka kropli sosu worcestershire, tabasco i brandy, po czym dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.

FRYWOLNE ŚLIWECZKI
Śliwki podobnie jak brzoskwinie uznawane są za silne afrodyzjaki – symbolizują kobiecą intymność. Suszone śliweczki bez pestek namocz w sherry (przez około 2 godziny) lub w innym mocnym słodkim winie, a następnie odsącz na bibułce. Napełnij je odrobiną drobno posiekanych orzechów laskowych i owiń cienkimi plastrami wędzonego boczku. Posyp szczyptą świeżo otartej gałki muszkatołowej i zapiecz w wysokiej temperaturze w piekarniku.

Frywolne śliweczkiODŚWIĘTNE PIECZARKI
Jeśli zdobędziesz oliwę aromatyzowaną truflami, to właśnie jest okazja, aby jej użyć. Zaledwie pół łyżeczki nada pieczarkom wyjątkowy smak. Ale i bez oliwy są wyśmienite. Średniej wielkości pieczarkom obetnij trzonki. Namocz trzony i kapelusze przez 10 minut w wodzie z cytryną. Osusz i wrzuć na patelnię z rozpuszczonym masłem. Smaż tylko do zrumienienia na silnym ogniu. Wyjmij na bibułkę i osusz. Trzonki drobno posiekaj, dodaj 2 łyżki pasztetu z wątróbki i łyżkę gęstej śmietany, przypraw solą, pieprzem i aromatyzowaną truflami oliwą. Napełnij kapelusze masą (ładnie wygląda, jeśli użyjesz do tego specjalnej szprycy). Podawaj lekko schłodzone.

Źródło: Wróżka nr 2/2010
Tagi:

Zobacz także

Czy jesteś starą duszą?

Czy jesteś starą duszą?

Nasze dusze przechodzą przez długą drogę do oświecenia. Wracamy tu, by płacić za dawne błędy. Przy każdej reinkarnacji coraz trudniej spotkać nam miłość. »

W świecie uczuć: dorosła dziewczynka z zapałkami

W świecie uczuć: dorosła dziewczynka z zapałkami

Szybko daje się zauroczyć. Już po kilku dniach facet usłyszy od niej: kocham cię. Dorosła dziewczynka z zapałkami wszystko poświęci dla związku, który za chwilę okaże się iluzją. »

Uzależnienie emocjonalne: dlaczego tak trudno się rozstać?

Uzależnienie emocjonalne: dlaczego tak trudno się rozstać?

Uzależnienie emocjonalne, które upieramy się nazywać miłością, może każdego zmienić w prześladowcę. Niestety, wielu ludzi nie potrafi odpuścić. »

Już w kioskach: 2018

Pozostań z nami w kontakcie

mail fb pic YouTube
Wydanie specjalne 2/2018