Siła oleju konopnego

Bogactwa dla zdrowia
Nasze babcie nie były może za pan brat z wynikami badań naukowych, ale doskonale wiedziały, co jest zdrowe. Czas docenić ich praktyczną wiedzę i przywrócić olejowi konopnemu należne mu miejsce. Najcenniejsze są w nim nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT) omega-3 i omega-6. Ich zawartość jest wyjątkowo duża: sięga 80 proc. Organizm sam nie jest w stanie wyprodukować NNKT, dlatego odpowiednią ich ilość trzeba przyjmować w diecie.

Dzienne zapotrzebowanie na nienasycone kwasy tłuszczowe zaspokoją już 1-2 łyżki oleju konopnego (25-50 ml). Skutki niedoboru NNKT mogą być poważne: osłabienie organizmu, problemy z koncentracją, mrowienie w kończynach, stany zapalne, wykwity skórne, problemy ze stawami, choroby serca i wiele innych. Trzeba pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość NNKT olej konopny wymaga odpowiedniego przechowywania: w ciemnych butelkach i chłodzie.

Światło, powietrze i nadmiar ciepła powodują, że traci swoje cenne właściwości. Zwłaszcza napoczętą butelkę należy trzymać w ciemnym i chłodnym miejscu oraz szybko zużyć. Świeży olej wspomaga pracę serca, obniża ciśnienie i cholesterol, zmniejsza stany zapalne stawów, poprawia odporność. Pomaga też kobietom pozbyć się objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego.

Triumfalny powrót na stół
Nie da się na nim smażyć ani piec, ponieważ tłuszcze nienasycone nie nadają się do użytku w wysokich temperaturach. Surowy olej wzbogaci za to smak sałatek, sosów oraz zup. Można nim polać warzywa lub kromkę chleba, jak nasi dziadkowie. Pesto z olejem konopnym nabiera zupełnie innego smaku.

Garść liści bazylii lub natka pietruszki, garść orzechów włoskich, po kilka łyżek oleju i startego sera, zblendowane na grudkowatą masę, to obiad w 10 minut, wystarczy dodać makaron. Dla wegan jest niezastąpiony, bo zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Warto „odczarować" konopie siewne i włączyć je do codziennego menu. Na wspaniałe efekty nie będziemy długo czekać!

Czy wiesz, że...
Olej konopny jest bogatym źródłem witamin, dlatego zaleca się go osobom cierpiącym na awitaminozę, osłabionym, w trakcie rekonwalescencji. Codzienna dawka zasili organizm witaminą K, A, D i E, a także fitosterolami, fosfolipidami i minerałami: magnezem, wapniem i cynkiem.