Jaki olej wybrać?

Półki supermarketów uginają się pod butelkami z rozmaitymi olejami, a ty wciąż wybierasz te dobrze ci znane – rzepakowy, słonecznikowy albo lniany? To błąd!


Egzotyczne oleje z orzechów czy pestek innych roślin są wyjątkowo zdrowe. Poprawiają smak dań, a do tego leczą! Sprawdź, co który potrafi, i wybierz najlepszy dla siebie. 


Olej z pestek dyni: daje szczęście 

A to dlatego, że jest bogaty w tryptofan, aminokwas, który zwiększa produkcję hormonu szczęścia, serotoniny. Ma mocny orzechowy smak i jest ciemnozielony, przez co zyskał nazwę zielonego złota. Ma dużo kwasów omega-3 i -6 oraz cynk wzmacniający odporność. 

Nie podgrzewaj go, gdyż wtedy traci dużo ze swoich właściwości. Natomiast ze względu na swój kolor i smak jest znakomity jako polewka do sałatek. 

Olej z awokado: chroni serce, niszczy zmarszczki 

To rezerwuar skwalenu, który wzmacnia mięśnie i chroni serce, witamin K, B6, C, niezbędnych do zachowania zdrowej krwi i silnego układu nerwowego. 

To także świetny kosmetyk, który leczy łuszczycę, egzemy oraz zapobiega powstawaniu zmarszczek! 

Olej kokosowy: lek na wszystkie choroby 

Tak nazywają go Filipińczycy. I mają rację, bo to nieocenione źródło witamin, minerałów, błonnika oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych – laurynowego i kaprylowego. Dzięki nim wspomaga metabolizm oraz ułatwia chudnięcie, czyści organizm z pasożytów i drożdżaków, wzmacnia tarczycę i ma silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. 

Olej kokosowy ma bardzo wysoką temperaturę dymienia i doskonale nadaje się do smażenia. 

Olej grejpfrutowy: walczy z bólem i rakiem 

Jego silny aromat doskonale łagodzi napięcia nerwowe, jednocześnie orzeźwiając i znosząc senność. Mnóstwo witaminy C wzmacnia odporność organizmu.

Olej ma też bardzo silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwbólowe. Jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, przez co zapobiega rozwojowi raka. 

Olej z orzechów włoskich: wygładza skórę 

Skutecznie reguluje pracę jelit i usuwa zaparcia, zwalcza zakażenia bakteryjne i grzybicze, pomaga tracić zbędne kilogramy. 

To także świetny kosmetyk. Przyspiesza odnowę komórkową oraz zwalcza wolne rodniki, zapobiegając powstawaniu zmarszczek. Gdy będziesz nacierać nim skórę, zmiękczysz ją i zapobiegniesz wysuszaniu, a także zwalczysz trądzik – olej łagodzi zaczerwienienia i przyspiesza leczenie wyprysków.  

Pamiętaj! 

Najwięcej wartości odżywczych mają oleje tłoczone na zimno, dlatego uważnie czytaj etykiety. Przechowuj je w ciemnych i chłodnych miejscach, bo w świetle szybko się utleniają.  

Maja Kotecka  
fot. shutterstock